Un ricetta semplice da fare con pochi ingredienti che Anna Maria Palma ha preparato per noi con cura dandoci tanti utilissimi consigli per rendere dolce una Pasqua diversa dalle altre.
Anna Villarini: “Le fragole sono frutti di bosco e utili alla nostra salute, ma per chi fosse allergico può utilizzare anche frutta diversa. la fragola, in particolare, è ottima selvatica ma mantiene le sue proprietà anche quando coltivata purché la mangiamo nella sua stagione. E’ ricca di polifenoli tra cui l’acido ellagico al quale sono riconosciute proprietà antiproliferative nei confronti delle cellule tumorali.
E che dire del cioccolato fondente? Ottimo antiossidante purché non contenga troppo zucchero (sempre preferibile sopra l’80%), è un cibo con proprietà eccitanti come il caffè quindi meglio mangiarlo durante
la giornata e non di sera.” Attente a non esagerare con le quantità e ricordatevi di svolgere regolare attività fisica, che aiuta ad attivare il metabolismo.
Buona Pasqua a tutte!
Progetto Diana Web
Dott.ssa Anna Villarini
Istituto Nazionale dei Tumori di Milano
Prof.ssa Milena Villarini
Università degli Studi di Perugia
Progetto MoviS: MOVIMENTO E SALUTE OLTRE LA CURA
Prof.ssa Elena Barbieri; Dott.ssa Rita Emili
Dott.ssa Valentina Natalucci
Scuola di Scienze Motorie,
Università degli Studi di Urbino “Carlo Bo”
Oncologia Ospedale ‘Santa Maria della Misericordia’, Urbino
In collaborazione con:
Chef Anna Maria Palma, Direttore Didattico, Scuola di Cucina Tu Chef, Roma
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